Пипер Ивайловска капия

Пипер Ивайловска капия е висококачествен български сорт с индетерминантен растеж, здраво стъбло и добре развити растения. Образува едри, висящи и капиевидни плодове с гладка, лъскава повърхност и отличен търговски вид.

Плодовете достигат дължина около 14–17 см и ширина 6–7 см, с дебелина на стената приблизително 6 мм. Обикновено са двукамерни или трикамерни, с прав връх или леко завършващи с кукичка. Преди узряване са зелени до тъмнозелени, а при пълна зрялост придобиват наситено червен цвят.

Ивайловска капия се отличава с високо съдържание на сухо вещество – до около 10%, както и с добро съдържание на захари и витамини. Едно от ценните ѝ качества е, че след изпичане се бели лесно.

Семената за Пипер Ивайловска капия са отличен избор за производство на качествен червен пипер, подходящ за прясна консумация, печене, мариноване, консервиране и приготвяне на лютеница.