Калиев метабисулфит

Калиев метабисулфит

Калиевият метабисулфит е бяло кристално вещество, предназначено за сулфитиране на гроздова каша, мъст и вино. При разтваряне освобождава серен диоксид, който действа като антиоксидант и антимикробно средство.

Продуктът предпазва гроздето и виното от окисление, потъмняване и развитие на нежелани микроорганизми. Ограничаването на дивите дрожди и оцетнокиселите бактерии осигурява по-чиста среда за работа с култивирани винени дрожди.

Предназначение

• Предпазва мъстта и виното от окисление
• Ограничава развитието на диви дрожди и вредни бактерии
• Подпомага чистото протичане на алкохолната ферментация
• Стабилизира виното при претакане, съхранение и бутилиране

Дозировка

• При здраво грозде: 10–15 г за 100 литра мъст
• При загнило грозде: 15–30 г за 100 литра мъст
• При избистряне, претакане или бутилиране: 10 г за 100 литра вино

Начин на приложение

Предварително изчисленото количество се разтваря в малко вода или вино. Полученият разтвор се добавя към съда с гроздовата каша, мъстта или виното и се разбърква добре за равномерно разпределение.

Внимание: Спазвайте препоръчаната дозировка. Предозирането може да причини неприятен серен аромат и да затрудни ферментацията. Не вдишвайте праха и избягвайте контакт с очите.

Състав и разфасовка

• Състав: Калиев метабисулфит – K₂S₂O₅
• Хранителна добавка: E224
• Разфасовка: 20 г