Френски дъбов чипс за вино и ракия - силно печен

Френски дъбов чипс за вино и ракия – силно печен

Френският дъбов чипс е предназначен за подобряване на вкуса, аромата и цвета на вина, ракии и други алкохолни напитки. Подходящ е при производство и съхранение в пластмасови, стъклени или иноксови съдове, когато се търси ефект, наподобяващ отлежаване в дъбова бъчва.

Силното изпичане придава наситени нотки на ванилия, карамел, препечена дървесина, подправки и лека опушеност. Чипсът допринася за по-мек и плътен вкус и придава приятен златист до кехлибарен цвят.

Предназначение

• За ароматизиране и отлежаване на вина и ракии
• Придава характерен вкус и аромат на силно печен френски дъб
• Обогатява структурата и цвета на напитката

Дозировка и приложение

Дозировка: От 0,5 до 5 г на литър според желания аромат, вкус и цвят.

За вино: Чипсът се добавя след бурната алкохолна ферментация и преди периода на тихата ферментация и отлежаване. Може да се постави директно или в чиста торбичка от тензух.

За ракия: Поставя се в торбичка от тензух и се потапя в готовата напитка. След постигане на желания вкус, аромат и цвят се изважда.

Препоръка: Започнете с по-ниска доза и опитвайте напитката периодично, тъй като силно печеният чипс придава интензивен аромат.

Състав и разфасовка

• Състав: 100% частици от френски дъб
• Изпичане: Силно печен
• Разфасовка: 50 г